Op deze pagina kunt u het Nieuwsarchief lezen.

Het is dan nu zover!

Solidariteitsverklaring havens aktie

Op woensdag 24 augustus wordt er door de FNV in de havens aktie gevoerd tegen het niet uitvoeren van ILO richtlijn 137 door de Nederlandse regering. Door het schrappen van de controle op de uitvoering van werk door bekwalificeerde havenarbeiders ( door de regering als verantwoordelijk toezichthouder) wordt de deur open gezet om ongekwalificeerde krachten (lees goedkopere) in te zetten. Met alle risisco's van dien in verband met persoonlijke veiligheid, maar ook
bijvoorbeeld gevaarlijke stoffen.

Lees meer......

Tip van de dag:

Overweegt u ook als bedrijf om uw catering uit te besteden aan een (landelijke) cateraar? Of bent u gewoon geïnteresseerd in hoe een dergelijk proces verloopt. Dan willen wij u graag verwijzen naar het Facility Management Seminar die wordt georganiseerd door Focus Conferences.

 Dit seminar zal gehouden worden op 13 oktober 2005 in het Planetarium te Amsterdam.

Een van de gastsprekers om 11:50 uur zal zijn mevr. Gea Everards, Manager Facilty Services, Heineken. Zij zal u uitleg gaan geven over outsourcing en professionalisering van de catering bij Heineken en de volgende onderwerpen zal zij toelichten:

» Welke overwegingen gingen er vooraf aan het besluit om te gaan outsourcen?
» Outsourcing is meer dan kostenbesparing alleen.
» Hoe creëert u draagvlak binnen de organisatie?
» Hoe vindt u de juiste betrouwbare partner?
» Hoe houdt u grip op het proces ná uitbesteding?

Voor meer informatie, klik op de link en u zult automatisch worden doorverwezen naar de website van Focus Conferences:

Heeft u interesse? De kosten voor dit seminar zijn € 895,00 excl. 19% BTW. Dit bedrag komt vrijwel overeen met wat een cateringmedewerker netto per maand overhoudt.

De cateringkater wil op het bovenstaande graag reageren.

Betaalt Heineken zijn managers wel goed genoeg? Uit het bovenstaande blijkt dat het wellicht toch nodig is dat Mevr. Everards moet bijklussen om haar inkomen wat bij te spekken. Goed voor haar dat outsourcing toch nog wat extra’s oplevert. Dat kunnen de ex-Heineken cateringmedewerkers niet zeggen.

Ook is de cateringkater ter ore gekomen dat de directie van Heineken heeft besloten om alle voorgenomen uitbestedingen voor de komende jaren uit te stellen, danwel af te blazen. Wij van de cateringkater vinden dit een wijze en juiste beslissing en juichen dit toe. Want wat bij de catering is gebeurd is onmenselijk en onwenselijk.

 

Rechtzaak FNV-Bondgenoten tegen Albron Catering op woensdag 17 augustus!

Op woensdag 17 augustus a.s. zal om 9:30 uur, in het gerechtsgebouw aan het
Vrouwe Justitiaplein 1 te Utrecht, de rechtzaak FNV-Bondgenoten tegen
Albron Catering plaatsvinden. Inzet in deze rechtzaak is het terugkrijgen van het
Heineken CAO.

In maart van dit jaar werden de ex-Heinekenmedewerkers gedwongen om in dienst  te
treden van Albron Catering. Met veel verzet en akties probeerden de ex-Heinekenmedewerkers dit te voorkomen en zij zijn tot twee maal toe naar de rechter gestapt.

Eerst werden de medewerkers koeien met gouden hoorns beloofd, uiteindelijk werden
zij toch geconfronteerd met een teruggang in salaris van gemiddeld 35 % en met uitschieters van wel 55 %.

Bovendien werd de verwijzing naar wetsartikel 662, welke kort inhoud dat bij een
overgang van onderneming ook het salaris en de arbeidsvoorwaarden moet worden
overgenomen, door Albron met ondersteuning van Heineken weggezwaaid.

Ook een Europese rechtzaak en een onderzoek van een professor/hoogleraar
gaf aan dat de Heinekenmedewerkers in hun recht staan.

Daarom starte het FNV, namens de ex-Heinekenmedewerkers, een bodemprocedure op tegen Albron Catering.

Deze bodemprocedure die waarschijnlijk twee jaren gaat duren en waarvan aanstaande
woensdag de eerste rechtzaak zal plaatsvinden!

(Wij houden u op de hoogte.)

 

Chaos door Staking Cateraar

De chaos op het vliegveld is het gevolg van de staking van ongeveer duizend bagage-afhandelaars, vliegtuigbeladers, buschauffeurs en andere werknemers van BA. Ze hebben het werk neergelegd uit solidariteit met ontslagen personeel van Gate Gourmet. Dat cateringbedrijf, dat voor BA werkt, ontsloeg woensdag circa achthonderd mensen die wild staakten tegen een reorganisatie van de cateraar.

BA was donderdag als gevolg van de staking van haar personeel gedwongen een groot aantal vluchten te schrappen. Spoedoverleg dat donderdagavond tussen Gate Gourmet en de vakbonden werd gevoerd, mislukte. De cateraar weigerde de ontslagen werknemers weer in dienst te nemen.

Klik hier voor het hele bericht!!

Budgetbier Olm wil naar de beurs

Het nieuwe biermerk Olm bekijkt een beursgang. Het bedrijf wil geld ophalen om de strijd met de gevestigde biergiganten aan te gaan en om een landelijke dekking te krijgen.

 

Nijmeegse Vierdaagse begonnen voor Albron

Voor Albron - in samenwerking met Ron Koebrugge Catering Services - begon de 89e editie van de Nijmeegse Vierdaagse maandag. Op de Wedren haalden de 47.500 ingeschreven wandelaars hun startkaarten op. Catering Magazine was ter plaatse en maakte een fotoverslag van het horeca-aanbod op de start- en finishplaats. Onvoldoende aanbod voor verzorging van de inwendige mens is geen excuus voor hen die de eindstreep niet halen.

(Zibb Horeca)

FNV zegt nee en denkt aan acties

De FNV Horecabond heeft het derde eindbod van Koninklijk Horeca Nederland voor een nieuwe cao van de hand gewezen. De leden van de grootste vakbond voor de horeca zijn faliekant tegen het voorstel zoals het er nu ligt. De vakbond denkt nu aan acties.

Het voorstel is onacceptabel, zowel voor de horecawerknemers als om de gastvrije en vakbekwame horeca te realiseren die zo hard nodig is’, zegt voorzitter Ben Francooy van de FNV Horecabond. ‘Wij denken dat deze cao zich in de nabije toekomst gaat wreken. De uitloop van goede werknemers dient zich nu al aan. Het is jammer dat KHN dat niet in wil zien.’

(Zibb Horeca)

Organisatie Vierdaagse verbiedt gratis water

Albronmedewerkers krijgen antwoord!

                      Managers kennen werkvloer slecht

In veel bedrijven dreigt het gevaar van de ‘intensieve mensouderij’ Dat komt omdat sommige managers nog nauwelijks weten wat er leeft op de werkvloer en zich te veel baseren op cijfers in plaats van op de realiteit. Daarvoor waarschuwt voorzitter Jan Hut van ICT Platform Noord. Hij wijt dit gevaar deels aan de vele mogelijkheden van moderne technologieën. Je kan nu van alles monitoren”, zegt hij. Koeien varkens en geiten hebben allemaal oormerken. Maar ook de prestaties van het personeel kunnen zo worden bijgehouden . Het wordt kwalijk a1s mensen puur op deze cijfers worden afgerekend. Je moet juist kijken hoe je mensen stimileert om goed te presteren. Menselijk contact hoort daarbij.”
Het laakt daarom leidinggevenden die uitbuitend nog met hun personeel communiceren via e-mail. Zo ken hij een manager die zIjn personeel op basis van enkele cijfers mailtjes stuurde waarin hij ze de huid vol schold. In plaats van dat zijn werknemers harder gingen werken, sloegen ze juist dicht”, aldus de voorzitter.

(bron De Telegraaf)

Oud-Heineken medewerkers procederen tegen Albron

 

Catering wil ziekteverzuim met 20% verminderen
 

In ruim twee jaar wil de contractcateringbranche het ziekteverzuim met 20 procent verminderen. Het aantal medewerkers dat te maken heeft met hoge werkdruk moet met 20 procent omlaag. Verder wil de branche het aantal medewerkers dat lichamelijk te zwaar werk doet met 15 procent terugbrengen. Leidinggevenden krijgen een training in hoe zij personeel beter kunnen begeleiden bij het omgaan met werkdruk. Daarnaast komen er consulenten die medewerkers gaan helpen zwaar werk uit te voeren op een manier die lichamelijk minder belastend is.

Afspraak doorbetalen loon bij ziekte contractcatering
 

Afspraak doorbetalen loon bij ziekte contractcatering
In de nieuwe CAO contractcatering die onlangs is afgesloten, is afgesproken dat wachtdagen bij ziekte afgeschaft worden. In de plaats daarvan is overeengekomen dat de eerste 13 weken van ziekte 95 procent van het loon uitbetaald wordt. De CAO gaat met terugwerkende kracht in op 1 januari 2005, maar de afspraak over uitbetaling bij ziekte is ingegaan per 1 april 2005

Uit recent onderzoek van arbeidsbemiddelaar Kelly Services blijkt dat Nederlandse werknemers tot de meest ontevreden werknemers van Europa behoren. Het "Kelly World at Work" onderzoek wijst uit dat slechts 45% van de ondervraagde Nederlandse werknemers tevreden is met hun huidige baan. In Europa zijn de cijfers aanzienlijk hoger: 68% van de Scandinaviërs geeft aan tevreden te zijn, gevolgd door de Fransen (61%) en de Italianen en Zwitsers (ieder 53%). België scoort met 35% het laagst in Europa.

Per functieniveau en -type zijn er ook verschillen waar te nemen: op directie en management niveau is men het meest tevreden (70%), gevolgd door financiën (57%) en research (54%). Het minst tevreden zijn werknemers in de reiswereld en retail.

(bron telegraaf)

Groei in Catering periode 2006-2009

  Het EIM verwacht dat de omzet van de horeca, catering en verblijfsrecreatie op in de periode 2006-2009 met gemiddeld 1,5% per jaar in volume zal groeien. Met een geraamde prijsstijging van 2% neemt de waarde van de horecaomzet dan toe met 3,5% per jaar. Als gevolg van de matige koopkrachtstijging stijgt de vraag naar horecadiensten (volume) van consumenten in de periode 2006-2009 naar verwachting met 1,5% per jaar. De vraag door bedrijven neemt naar schatting op de middellange termijn toe met 1,75% per jaar.

Horecabestedingen licht gestegen

 De omzetwaarde in de horeca steeg in het eerste kwartaal van 2005 met 1,1% ten opzichte van 2004. Het vierde kwartaal noteerde de horeca ook al een positieve waardeontwikkeling (1%) na een reeks van waardedalingen in de kwartalen ervoor. Gecorrigeerd voor de inflatie is er echter nog geen sprake van volumestijging. De Nederlandse particulier consument is nog behoudend in zijn uitgaven. De omzetontwikkeling in de verschillende horecasectoren ligt desondanks hoger dan die van de detailhandel in food (-1,7%) en non-food (-4,5%). De horecabestedingen worden positief beïnvloed door de aantrekkende zakelijke markt en het buitenlands toerisme. De grote restaurants en hotels profiteren daar het meeste van.

De omzet in catering en kantines daalde met 3,5%. De verblijfrecreatie draaide een 1% hogere omzet.

 Omzetontwikkeling, mutaties ten opzichte van voorgaand jaar (in %)

1e kwartaal 2005	Individueel Waarde	Totaal Waarde	Prijs	Volume
Drankensector	1,4	1,6	1,8	-0,2
Fastfoodsector	1,1	-0,3	2,2	-2,4
Restaurantsector	0,3	1,6	2,0	-0,4
Hotelsector	2,0	1,0	-0,1	1,1
Horeca totaal	1,2	1,1	1,5	-0,4
Catering en kantines		-3,5	.	.
Verblijfsrecreatie		1,0	.	.
Jaartotaal 2004	Individueel	Totaal	Prijs	Volume
Drankensector	-0,2	-0,5	1,9	-2,3
Fastfoodsector	-0,9	-0,7	2,1	-2,8
Restaurantsector	-0,4	0,0	1,4	-1,4
Hotelsector	0,5	-0,2	0,1	-0,3
Horeca totaal	-0,2	-0,3	1,3	-1,6
Catering en kantines		-0,2
Verblijfsrecreatie		-5,3

Voorlopige cijfers, gebaseerd op waarnemingen t/m 27 mei 2005.

Individueel = gemiddeld per bedrijf. Bron: HAS-panelonderzoek bedrijfschap Horeca en Catering.

 

Vraag naar horecadiensten (omzetvolume) %-ontwikkeling per jaar Omzetvolume 2004 2005 2006-2009 Drankensector -1,5 -0,5 1,25 Restaurant/fastfoodsector -1,75 1,25 2 Hotelsector -1,5 0,75 1,75 Catering en kantines -0,5 -0,5 2 Verblijfsrecreatie -7 2 2 Bedrijfstak totaal -1,5 -0,25 1,5 Bron: EIM, mei 2005

 

De contractcateringmarkt heeft duidelijk pas op de plaats gemaakt na de hausse in de jaren negentig en de economische dip van de afgelopen jaren.

West-Europese marktleiders

 

Marktleiders naar West-Europees land; vergelijk 2002 en 2004 (omzet in € mln.)

 

Ook uw inbreng als Cateringmedewerker is van groot belang voor de Cateringkater.